Les techniques de présentation des rayons des magasins de snacks comprennent les 9 points suivants :

1. Présenter les produits similaires en fonction de la classification par catégorie et de l'association des couleurs des en-cas.

Cette méthode est l'une des plus courantesafficherméthodes.

En effet, d'une part, cela permet aux clients de trouver rapidement les produits dont ils ont besoin et, d'autre part, cela les aide à appréhender intuitivement la richesse de l'offre de snacks en magasin. De plus, regrouper des snacks avec des emballages de même couleur peut facilement entraîner une fatigue visuelle. Par conséquent, nous recommandons, tout en assurant une classification générale des produits, d'éviter de placer ensemble des produits appartenant à la même gamme de couleurs ou présentant de faibles différences de couleurs. En revanche, l'utilisation judicieuse de couleurs contrastées est possible.

2. Placez les produits phares dans l'espace dédié aux produits. 

Comme son nom l'indique, l'espace dédié aux produits correspond au sens de circulation des clients dans le magasin, là où les produits sont présentés. Autrement dit, c'est la zone la plus susceptible d'attirer l'attention des consommateurs. Placer les produits phares du magasin dans cet espace permettra aux clients entrant de les repérer au premier coup d'œil, d'attirer davantage de clients potentiels et d'augmenter le taux d'achat. 

3. Relativement fixe et change régulièrement

Du point de vue du consommateur, la plupart des gens préfèrent que les produits soient placés à un endroit relativement fixe. En effet, lorsqu'ils se souviennent d'être allés au centre commercial, ils peuvent gagner du temps dans leur recherche de produits, retrouver rapidement l'emplacement de leurs derniers achats et ainsi optimiser leur expérience d'achat. Compte tenu de cette caractéristique psychologique, il peut sembler judicieux de placer les produits à un endroit fixe pour faciliter les achats. Cependant, à long terme, cela risque de détourner l'attention des clients.produits de grignotageet créer une impression de lassitude.

Par conséquent, l'agencement des produits en rayon peut être modifié après leur mise en place, afin d'attirer l'attention des clients sur d'autres articles lorsqu'ils recherchent à nouveau ce qu'ils désirent, et de leur offrir une expérience renouvelée. Toutefois, ces changements ne doivent pas être trop fréquents, au risque de mécontenter la clientèle qui percevra le magasin comme désorganisé et en perpétuel mouvement, ce qui pourrait engendrer de l'irritation. Il est donc conseillé de procéder à des changements de produits de manière relative et adaptable. En général, un renouvellement tous les six mois est optimal.

4. Ne laissez pas l'écran vide

Le plus gros problème avec la présentation des produits dans un magasin de snacks, c'est que les rayons ne soient pas pleins. Cela donne l'impression aux consommateurs que le magasin manque de choix et que l'organisation laisse à désirer, voire qu'il est sur le point de fermer. Pour une meilleure visibilité des produits, nous recommandons de répartir les produits phares de manière à inciter les clients à les acheter. 

5. Combinez la gauche et la droite

En règle générale, une fois entrés dans un magasin, les clients ont tendance à porter involontairement leur regard d'abord vers la gauche, puis vers la droite. En effet, le regard se porte naturellement de gauche à droite : on observe d'abord les objets situés à gauche de manière impressionniste, puis on les examine plus attentivement à droite. Tirant parti de cette habitude d'achat, les principaux acteurs du magasinproduits de grignotagesont placées sur le côté gauche pour inciter les clients à rester, attirant ainsi leur attention et favorisant des ventes réussies.

6. Facile à regarder et facile à choisir

Dans des conditions normales, la vision humaine est optimale avec un angle de 20 degrés vers le bas. L'angle de vision moyen se situe entre 110 et 120 degrés, et la distance visuelle entre 1,5 et 2 mètres. En marchant ou en faisant ses courses dans un magasin, l'angle de vision est de 60 degrés, et la distance visuelle est d'environ 1 mètre.

7. Facile à transporter et à ranger

Lorsqu'ils achètent des articles, les clients les prennent généralement en main pour les examiner avant de se décider. Bien sûr, il arrive qu'ils les reposent. Si les articles exposés sont difficiles à récupérer ou à remettre en place, l'opportunité de vente risque d'être perdue.

8. Afficher les détails

(1) Les produits exposés doivent être cohérents avec la « surface » devant l’étagère.

(2) L’« avant » du produit doit être entièrement orienté vers l’allée.

(3) Empêcher les clients de voir les cloisons et les déflecteurs situés derrière les étagèresétagères.

(4) La hauteur de l'étalage est généralement telle que les produits exposés sont à portée de doigt de la cloison supérieure de l'étagère.

(5) La distance entre les produits exposés est généralement de 2 à 3 mm.

(6) Lors de l’affichage, vérifiez si les produits exposés sont corrects et placez des panneaux publicitaires et des PLV.

9. Compétences en matière de présentation des produits à la caisse,

Dans tout magasin, la caisse est un élément essentiel, et comme son nom l'indique, c'est là que les clients effectuent leurs paiements. Dans l'agencement d'un magasin de snacks, bien que le comptoir de caisse occupe une petite surface, il peut, s'il est bien utilisé, générer de nombreuses opportunités de vente. Lorsqu'ils entrent dans un magasin de snacks, les clients repèrent généralement d'abord ce dont ils ont besoin. Après avoir choisi le produit souhaité, ils se dirigent vers la caisse et attendent de payer.

Pendant l'attente du paiement, les articles situés à la caisse sont plus facilement accessibles aux clients. Par conséquent, si ces articles sont bien présentés, les clients peuvent facilement effectuer des achats complémentaires et ainsi augmenter le chiffre d'affaires du magasin.